第507章 伊甸园(1 / 2)

小说:美食收藏家视频 作者:宝袋

第507章伊甸园

随着苹果醋的分泌,液体逐渐变得粘稠。

红毛怪傲然道:“你们以为仅仅是普通的果醋吗?”

分泌之物,就像是虾滑一般的白色凝胶。

果胶蛋白!

水果的主要成分是果糖和纤维,蛋白质和脂肪基本可以忽略不计。

仅仅在苹果种子中能少量获取。

果核!

“这是我最珍惜的调味料,一百吨苹果才能抽取5吨果核,而五吨果核仅有四十公斤苹果种子!”

“而苹果油、果胶蛋白加一起,只有十分之一!”

“也就是说,这一百吨苹果,仅能获取一次使用的果胶蛋白量!”

且不说材料的珍贵程度,就是花费的手工时间也绝不是少数。

第二条触手!

葡萄酒香……

这是提子醋!

第三条触手,橙汁柠檬的味道!

第四条触手,柠檬百香果……

第五条触手,榴莲,牛油果……

第六条触手,荔枝,龙眼……

第七条触手,库尔勒香梨……

第八条触手,樱桃蓝莓……

第九条触手,牛奶椰汁……

酸中带甜,甜中带酸,这些水果中蕴含的果糖,淀粉都是发酵醋酸的原材料。

由于原料水果的不同,呈现出了风格也完全迥异!

光头肌肉佬的时间,用来捶打原材料,用海量的配料综合汤汁。

而红毛怪则把时间消耗在,众多水果的搭配上。

果然不错!

九种类型,每类四份,共计三十六碗!

“诸位就不要客气了,请品尝吧!”

说出这句话,红毛怪的气势徒然攀升,那种只有顶级厨师才有的气势,如同割肉刀一般凌冽!

张伟先取出苹果醋拌饭,橙黄色的果汁醋在白润间流动,轻轻加起一粒,珍珠之间是晶莹的丝线,这是果胶自带的粘度。

酸酸甜甜的滋味是初恋的味道,在鼻腔间来回周璇,交替往复,让人不自觉的想要抓住其中某一种,却总是徒劳无功。

茂密的植物从地板砖中升起,树苗宛如快进十万倍的相机,不一会便参天之高。

年轻的情侣摘下果子,轻轻咬下一口,襟襟鼻子,是酸涩……

眼角似乎有泪划过。

可情侣相望一眼,嘴角却仍有笑容。

亦是酸,亦是甜……

张伟仿佛在看一场电影,见证着一切。仅仅是气味,就能达到这种食境,这种酿造手法,已经不是技术的事了。

他,倾注了感情。

将沾染苹果醋的小珍珠放入口中,轻轻一咬,略带弹牙,有一种薄膜破裂的快感。

似乎突破某中禁忌一样。

这禁忌之下……

大地开裂,域外邪神降临!

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