第二百五十一章 取巧(4 / 5)

小说:缅甸大使馆 作者:像极了随便

意之作。

高典学的,就是这个。

按照沈盛生的说法,学习复合型汤底,要从简单的开始学习。

从简到繁。

高典算是跳了很多步。

这也是没办法的事,因为他想要赢,这是他准备的一张杀手锏。

其实高典取巧的过程很简单,用了一个很笨的方法。

他利用自身的外挂,按照菜谱记载的步骤,不停的进行微调。最后达到一定程度,高典再用死记硬背的方式背下来。

人和机器的相比的优势再什么地方?

那就是人是活的,会思考,会灵活应变。

地理位置不同,气候、温度对烹饪都是有影响的。

所以,不同的地方,同一个菜谱应该有细微的不同,这些细微的调整,就是为了达到最佳状态。

有经验的厨师,会根据经验来调整。

可是高典还没有真正学会,所以只能用这种取巧的办法,死记硬背出来。

效果虽然比真正学会做出来的差了点,并且也只适合现在这个地点时间,可是也比一般单一的汤底更好一些。

靠着这种取巧的方式,高典准备了这个杀手锏,他本来打算留到决赛用的。

结果,没想到遇上了长岛昭久,为了不被他当成踏脚石,高典只能用了出来。

当然,他心里明白,这种取巧的方式不可取,真正学会才是正途。

他决定停下沉思,他已经做出了决定,先学习最简单的,也就是两种食材的复合型汤底。

高典也并不是打算从两种食材过渡到三种食材,这样一种一种的加上去。

那样的速度太慢了,就算他有外挂有天赋也不会快起来。

他打算先学习两种食材的复合汤底,等了解之后,再直接去学习沈盛生最得意之作。

这种方法,并非高典突发奇想,而是沈盛生在书中提到的。

沈盛生在书中写到:学习应当从简单的开始,但是也不必纠结按部就班,有时候应该灵活应变。

高典做的就是灵活应变。

沈盛生在菜谱中还写到:人的认知是有界限的,生活在南方,更加了解南方的食材;生活在北方,就更了解北方的食材。未曾见识,就谈不上了解。不必纠结我要把所有食材两两组合的汤底学完,然后再去学习三种的、四种的。那是一辈子也学不完的,所以先学简单的打个基础,随后就可以去学想学的。

高典在厨房里学习着,而魏巧依在外面看着电视。

她第二大爱好,就是追剧。

至于第一大爱好嘛,那肯定是面点了。

之所以爱追剧,其实和面点也有关系。

魏巧依是每个国家的剧都看,只要她感兴趣,就会去看。

不同地方拍出来的剧中,会呈现不同的饮食文化,并不是只有那种美食剧才有,只要是正常的吃喝拉撒,饮食文化就是必不可少的。

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