等可得——对着列好的食物要求，红枣想了一刻都不得主意便站起身决定到厨房转转找找灵感。
明霞院的厨房设在正院东北角的偏院。
偏院有二十来间房屋，但只北屋有五间七架梁的大房，其他都只是五架梁的小房。
五间大屋，由东到西按功能依次为开水房、两间打通成一间的灶房、备菜间和库房四个功能区。
开水房前有口井台井栏轱辘一应俱全的深井，用水极为方便。
开水房里修了两个七星灶，灶上炉口摆满了擦得锃亮的铜茶吊子。
两个灶台中间对门靠墙的地方摆了两个炉子，炉子上摆放着银色的茶吊。
红枣这世还是头回看到类似前世不锈钢金属色的茶吊子，不觉多看了两眼。
厨房暂代郝升媳妇管事的许氏见状立刻赔笑道：“少奶奶，这两个银壶专用于烧天水茶。”
“天水茶？”
红枣疑惑：这是个什么茶？
“少奶奶，”许氏解释道：“天水就是天上降下来的雨水。”
“拿天水烧的茶比起井水茶来有一种特别的清甜……”
闻言红枣懂了——这天水茶跟《红楼梦》里妙玉拿“旧年雨水”，“梅花上的雪水”烧茶一样都是有钱人家的富贵讲究。
至于这茶到底好不好喝——心念转过，红枣眨眨眼睛又问：“那这烧茶的雨水厨房这边都是怎么存的？”
“少奶奶，”许氏拿钥匙打开一间东厢房的门然后说道：“一年之中以时梅天的雨水最为厚重，被称为时水。”
“每年时梅天小人们都会收存雨水，装进天水缸封存起来储藏在这院子的东西厢房。”
红枣看厢房内果是如许氏所言按三三方阵的排列放了九口水缸，不禁咋舌——俗话说“物以稀为贵”。红枣暗想：比如妙玉因为梅花雪水茶难得，五年才存了一瓮，如此方能理直气壮地鄙视宝黛钗三个人粗鄙。
但似她公婆这样整十间厢房，然后再一间房放九口大缸来存储雨水，这还怎么凸显高雅？
真正是饮牛饮马还差不多！
“这院里的十间厢房，”红枣沉吟：“都是一样的天水缸？”
思及她公公的风雅和她婆婆的沉静，红枣以为有必要再确认一下。
“回少奶奶的话，”许氏点头承认道：“都是一样的天水缸！”
“平常每日小人们分早午晚三次各烧两壶天水茶分送到大奶奶和少奶奶院里以供使用……”
原来她现每天喝的就是这时水烧的天水茶，红枣想：但味道好像也没觉得有啥特殊啊？
要不今儿回去再好好分辨分辨？
两间灶房里有两排八个灶台，现正在用的却只四个，其中：两个灶台上焖着米饭，另两个灶台，则一个炖着乌骨鸡，一个煨着高汤。
灶台中间有一个操作台，台子上已经摆放好了切配妥当的午饭菜和调味料。
红枣看到一份腊肉的旁边摆了