板姓汤，今年四十八岁，农村人，老婆孩子住在老家，二十几岁来南江市工作。一开始是帮工，学了一些面点手艺，后来自己盘下一个店面单干，每天起早贪黑地卖包子，赚点辛苦钱就寄给家里。
至于肉馅的来源，汤老板说是一家肉联厂每天早上加工好送来的，他一直以为是猪肉，为表清白，汤老板激动的叫道：“我这是精心选料的良心包子，什么香精都不添加，我自己还吃呢！”
黄小桃问话的时候，我在一旁察言观色，汤老板确实没撒谎，看来有问题的是这家肉联厂！