第695章乌金鳢（上）
渭水，又名渭河，与帝都龙城境内泾河、灞河与蒙垣交汇，东流入海。
是以渭水之中偶尔能发现海物身影，但陆地之水毕竟与海水不同，海物难以存活，暴死者多。
大夏天历九年，有百丈巨蛟死于河滩，民得而食之，终年不饥。
公良带着米谷它们来到渭水边上，眼望去，被风吹动的细波在阳光下闪着粼粼微光，十分好看。
渭水在帝都郊外，在这里没有龙城的禁空法阵，小鸡就在它们头上盘旋。忽然看到水波中露出一道影子，脩然往下扑，将锐利双爪印在水面，一条十米长的大鱼即被抓起，被它带着扔在公良面前。
“啾啾啾啾”
小鸡落下来扇着翅膀不停的叫着邀功。
公良摸了摸它低下来的头，夸奖了一翻。
小鸡这才又昂首挺胸的飞上去，继续在蓝天中自由的翱翔起来。
现在小鸡比公良高了不知凡几，站在地上，金色的羽毛将它衬托得无比的威武霸气，让公良站在它身边都感觉有点自惭形秽。因为太高太大，以至于他想摸都得它自己低下头来，好在它和他心灵相通，知道他在想什么，会自动低下来，要不然就尴尬了。
公良目送小鸡飞上高空，才往它抓来的鱼看去，是一条鮰鱼。
鮰鱼属鲶形目，所以长得跟鲶鱼差不多，但肉质没鲶鱼那么结实，比较柔嫩。身无鳞、无细骨，不管是蒸、炸、煮、炖，都很好吃。
在前世，这种野生的鲶形目鱼类是他最喜欢吃的鱼之一。
为什么特别要提野生？
因为野生鱼类的肉比较清甜，养的味道就没那么好，特别是一些死水池塘养的非洲鲫鱼，吃起来土腥味浓重，恶心一点的都能感觉到它身上弥漫着的一股猪屎味。
另外还有一种鲶鱼，两广之地叫塘鲺，闽南之地叫土杀，还有一些地方叫胡子鲶、角角、角角丁、黄蜡丁的。
野生的倒没什么，有些池塘养的就恶心了。因为这种鲶鱼平时喂的都是鸡鸭内脏和一些死物，经过鱼塘闻到那气味，简直就是在造化学武器的兵工厂，味道浓重，臭气熏天。
那种池塘养出来的塘鲺土腥味非常重，肉味也差。
特别还有一种超大海鲶，那肉的味道就更重了。
公良尤其喜欢吃鲶形目鱼类黄骨鱼做的一道菜，就是菜脯焖黄骨鱼。
做这道菜选料非常讲究，菜脯一定要用萧山萝卜干。因为它属于浙菜系，味甜，其它地方就是咸萝卜干了。
有了萧山萝卜干，还要有猪肉、虾仁、香菇、姜、蒜、辣椒、葱段。
这些都准备好了，先将杀好剁成小段的黄骨鱼拍上生粉，过油炸捞起，顺便把切成方块的猪肉、泡发的香菇、虾仁炸一下，就落油下锅爆香姜、蒜、辣椒，再放入猪肉、香菇、虾仁、萧山萝卜干炒出香味，加水进入煮，最后再放入黄骨鱼葱段调味，焖煮一会儿即成。
黄骨鱼