但现在……
大管事不动声色地看了看叶争流，心中很是怀疑：她能有十六岁吗？
都说嘴上无毛，办事不牢。这位新城主年纪这么轻，又是个嘴上一辈子都长不出毛的女人，大管事瞧在眼中，下意识就对叶争流有些轻视。
他虽然脸上一派谄媚，然而心下却很是不屑：从来也没见过谁家的城主居然会跑到盐场上来。
这盐场又脏又累，有什么好看的，真正的贵人无一不是离这里三里地远，就要嫌脏捏鼻子。
这位小小的新城主倒好，不知道她是贪玩呢，还是真的出身卑下不懂事，也没人给她出谋划策，居然让她跑到这种地方来。
一边这么想着，管事迈开了步子。他在引路时脚下微微一滑，绸面的鞋子当时就踏进湿漉漉的泥水里，脏了鞋帮。
叶争流看在眼里，却只是不动声色地移开了目光。
走近盐场，大管事十分热情地笑道：“城主您瞧，这里就是咱们的盐场了，您看这片盐田，这里就是咱们制卤的地方。这个卤啊，就是极浓极浓的苦盐水，可比海水还要浓啊。”
叶争流点点头。
关于卤水，她还是知道些的。
古代一开始的制盐法叫做煮盐。
法如起名，就是让人打来海水，放到锅里添上柴薪猛烧。直到水都化为水蒸气，盐晶析出，粗盐就算制好了。
这种制盐方法极其耗柴，一大锅海水烧干，最终析出的盐量又没有很多。
所以到了后来，煮盐渐渐演变为煎盐。
这种方法虽然同样需要柴火来烧，但中间多了一步“制卤”的过程。
卤水里的含盐量远远高过海水，明朝的时候，一池卤水甚至能达到四比一的可怕比例。当然，受限于技术和环境原因，现在这个年代的卤水还无法做到那么浓，但至少齁死人是不成问题的。
手下的小吏知机，见叶争流目不转睛地看着盐田，一副感兴趣的模样，当即就要去盐田间打一碗卤水来，给新城主看个新鲜。
他刚一迈步子，就被管事摆摆袖子制止了。
“去去去，你那脏手不要碰。我来，我亲自来。”
紧接着，大管事乐颠颠地跑去盐田里舀了半碗卤水，拿手帕擦干净了碗边儿，笑呵呵地双手捧给了叶争流。
“您瞧瞧，这东西咸死人的，还有些毒性，可不能入口。”
叶争流接过陶碗，笑着冲大管事点了点头，大管事眼前顿时一片明亮，全都是白花花的银子光。
——生得像财神爷一样的大管事，心里也生了个多财的心眼。
不管他有多么看不起叶争流这个乳臭未干的黄毛丫头，但既然叶争流当了城主，那管事就要拍她的马屁。
大管事向来对自己的阿谀能力十分自傲。
若不是善拍马屁，让前任城主觉得有趣，他又怎么能在前前任老城主被杀以后，继续坐稳这个大管事的位置呢。
他当管事