自己当年辅修食品营养的时候，也关注过这方面的数据，平均翻台率超过五点三。
很高了。
“苏正那边又开发了三种锅底还有一种酱料，味道相当不错，我也尝了一下，的确很好，不比御汤仙差。”
“准备接下来推向门店。”
“员工服务方面，我也一直在抓紧。”
顾止璇微微一笑，这么高的翻台率，说明门店东西的味道还不错，且……苏正招聘人手，正在研制各种菜色和底料。
现在使用的东西，虽说也还好，然而，比起刚开发出来的这些……还是逊色不少。
“那就加快分店建设。”
“你和苏正注意分工，如果觉得人手不够，直接找猎头。”
“资金方面，如果门店的利润不足以支撑，直接找学姐那边沟通。”
“按照现在的扩张速度，接下来每个月三家分店有没有难度？”
成绩出来了，那就趁热打铁，继续深化。
火锅、烤鱼模式并不复杂，年轻人喜欢这个东西，直接一家家门店的复制就好了。
资金？
不缺！
人手？
直接提前培训！
食材供应链，苏正已经在打造了，下个月就可以投入使用。
……
如此，易初三觉得速度可以继续提升。
“三家分店自然不成问题。”
“按照我和苏正前两天的规划，接下来半年先在霸都市扩张，按照一个月三家门店的速度拓展。”
“如果遇到地方好的，也可以多些，现在全国上下都在搞城市化，好位置不少。”
“之所以推迟半年，是为了可以培养一些可用的人手，为接下来向焦湖市、江城、汝阴……准备。”
“普通的员工容易招聘，店长就需要慎重许多了。”
“现在是四月中旬，今年国庆节之后，就可以向周围城市扩张了，到时候，一个月十家八家门店都可以启动。”
“只要储备的人手足够。”
顾止璇神情不自觉的有些澎湃。
如果一切如计划所进行，那么，到今年年底的时候，公司旗下会有超过四十家的直营门店。
到时候，不求它们的成绩翻台率都超过五个点，能够超过四点五就很满意了。
按照现在的营业额，一个月都足以有好几千万的流水，如果店铺规模大一些，只会更多。
现在的店铺设计，还是有待改进的。
接下来有的是时间。
“你们是专业人士，看着办。”
“如你所说，卫生、服务、味道都要搞好。”
具体赚多少钱，易初三心中有数。
餐饮行业想要赚大钱，只有不断加大投入，这一点和互联网企业有明显的差别。
互联网企业只要有一定的用户基数，那么，投入不用提高太多