这儿的老板，姓林，你就喊他林老板，他让你干什么，你就干什么！”
我连忙叫了声“林老板好！”
林老板似乎是早知道侯大鹏要带我来，招手喊我先进摊位里帮忙摆桌子，然后他又去跟侯大鹏说话。说了一会儿，侯大鹏就走了。
林老板说完话，就来找我问情况。他说话倒是挺和气，细细地问了我在南亭时都卖过什么，我大概的都说了。他道：“我们这儿不像你们卖的那么杂，每个摊位卖的东西都很专一，也不准随便乱卖。你才刚来，就跟着马小邓去送餐，其他的杂活儿也要干一些。”
我很干脆地答应了。不就跑腿嘛，有什么难的？
林老板又把摊子上的人都给我介绍了一下。他自己负责招呼客人兼收银。厨子姓鲁，他们一般都叫他鲁胖子。跑堂老杨负责收桌、上菜，胡婶负责洗碗、刷盘子。这个摊位除了卖堂食还做外卖，所以还有两个跑腿送餐的：马小邓和我。
刚介绍完，我跟每个人都打过招呼，就听到了一记低沉的钟声。不一会儿，老客们便纷纷飘进鬼市来了。子时一到，西岭鬼市便正式开始营业。我瞧那些老客，也是各个年代的都有：有穿汉服，披着长头发的明朝鬼；有穿满服，扎猪尾辫的清朝鬼；还有穿中山装，拄着文明棍的民国鬼，当然也有现代鬼，明显是新鬼，才死没多久。
这摊子上的三个招牌菜是红烧蚯蚓、麻辣田鼠和香煎蚂蟥。此外也卖寻常的炒粉、炒面、炒饭，全部由厨师鲁胖子一人掌勺。他可以同时炒两个锅，居然也不慢。看这摊位上的热闹程度，味道应该还不错，要不然也不会有这么多老客光临。
林老板坐在他的收银台后面，一边收钱一边时不时去关注一个香炉。那个香炉古香古色的，青铜材质，长方形状，明显是老物件了。香炉里面盛满了香灰，刮得平平整整的，但没有插香烛，也不知道是做啥用的。
我注意到林老板是可以直接用手去接纸钱的，这表明他也修炼过阴功。其他人则不然，偶尔有老客把纸钱给他们，他们就让老客放在桌子上，再扫到盘子里端去给林老板收好。我初来乍到不清楚状况，于是决定还是不要轻易暴露自己学过阴功的秘密，尽量不去碰纸钱。
这里的老客给的都是冥币，没有其他的元宝、阴元之类的纸钱，而且冥币的面额都是壹亿元，印刷的图案也是一样的。我找机会仔细瞄了一眼，上面印着：西岭钱庄发行。真规范！连冥币都是自己印的，这样汇率就不用搞得那么复杂了。
刚开市时正是摊位上老客最多的时候，我和马小邓也帮着老杨上菜、收桌，活儿也不多。我正琢磨着啥时候才去送外卖呢，林老板那边的香炉突然就烧了起来。那香炉里除了香灰啥都没有，怎么烧出火来的？
火头很小，很快就灭了。平整的香灰上留下了一些烧痕，看上去居然像是一行歪歪扭扭的小字！林老板随即用笔在一张便笺上抄下了那行字，然后喊道：“红烧蚯蚓一份、炒饭两份！”
“收到！”另外一边的鲁胖子大声重复道