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然而光有了宝岛同胞的参与其中还不够。
由于身在海外，占着这样的便利，宁卫民当然也希望能有更多更重要的本地宾客到场，出席开业庆典才好。
于是宁卫民拉上了大旗，借着“娘家人”的关系和引荐，专程去拜访了一下在东京经营餐厅的老店华侨们，想证明自己的坛宫不是孤立无援的之草。
不过，和其他的宾客不一样，这些老华侨们这里成天日理万机的，要忙他们自己的买卖。
要请这样的行业前辈前来，那必定要以敬为上，人家或许才会给你点面子。
所以宁卫民在礼仪上仍然格外的重视，他足足提前了十几天的时间送去了请柬。
下帖子的当天，他不但穿得郑重其事，带着亲笔书写的精美请柬，早早儿就恭候召见。
结果得偿所愿，有几家老店显示出了热情，负责接待宁卫民的人，不但答应了他的请求。
而且表示出面帮助宁卫民再邀请几位友善的日本朋友，但可能需要他预留一些席位。
宁卫民自然无不应之理啊，当时就说“不怕人多，人越多越好。真要是这样的话，那就太感谢了。”
然后高高兴兴回去了。
而且“炸八块”是豫菜产生质疑，现答复如下。
炸八块，现被认在豫菜麾下，并不归在鲁菜之列。但从民国时期的记录中来看，炸八块多被冠以山东菜之名号，汪曾祺也曾在文中提过“山东炸八块”的字样。陈梦家和胡小石皆提过“山东炸八块”之类似的话。而傅杰之妻末代王妃嵯峨浩所着《食在宫廷》一书，鸡类菜更有“炸八块”在列。
而鲁菜又是我国唯一的自发型菜系，其他菜系都是在鲁菜的基础上变化出来的。
这就是我把炸八块定为鲁菜的原因。
所以这就是仁者见任，智者见智的事儿了。
至于历史的真相到底如何，其实并不重要了，咱们没必要太较真。
就像许多人都不知道，如果没有满族入关，不把白肉带入四川，就没蒜泥白肉和回锅肉这两道川菜。
不是清朝官员上行下效，烧烤也不会风靡全国，让广东出现咕咾肉，烤乳猪、烧鸭这些菜。
东北的锅塌肉，原型是满族的黄金肉。菜包是满族的得胜包。
葱爆羊肉则是在bj创造出来的真正意义的bj菜，而并非传统鲁菜。
但即便如此，如今并不妨碍各地认领自己的名菜，关键还是得好吃，老百姓认可才是。对吗？
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