第二千一百一十九章 pandora烤肉风靡牛仔节【上午改】(1 / 4)

美国牛肉评比usda制定的牛肉分级制度,主要以肉眼位的花纹情况和牛屠宰年龄制定标准,休斯顿牛仔节牲畜评比虽然也遵循分级制度。

可更多的采用的是品质等级,依靠牛肉风味和嫩度,多汁程度,更多是取决于口味。这点,正是李汉自信的来源,汉克牛肉的品质,李汉可一点都不怀疑。

别说只是休斯顿牲畜评比,美国牲畜评比李汉都有信心。

班多夫和蒂姆可没有李汉这么大的自信,一直紧张等着主持人宣布评比结果。

“此次达到特选级以上的有五种,是历届最多的一次。”主持人,十分兴奋,宣布。

“五种,真不少。”

“可不是,看起来,地奥森牧场,奇力牧场,迪尼斯牧场都有可能出了极佳级牛肉,真是了不起啊。”

“极佳级,一般小牧场很少能出,这些牛肉多是送到高档餐厅的。”

“是啊,每年达到特选级以上的全是这几家牧场。”

班多夫和蒂姆,听着四周议论声,越加的担忧了。

李汉也挺惊讶,只是一个娱乐性质的牲畜评比,竟然有五家特选级以上的牛肉品质。

美国牛肉评比,成熟度和大理石纹脂肪度作为评比标准,综合两方面把牛肉分成八个等级。

特选级和极佳级,别看同样是肉牛,很多肉牛,最好的部分只能达到可选级。

多数小牧场对于养殖肉牛,没有系统和标准,养出的牛,多半走平民烤肉路子,只有养牛场和大型牧场才容易出上档次的好牛肉。

圣安地农场进入肉牛评比的前五,多令人惊讶可想而知。

但即使如此,没有人看好,汉克牛肉能进入前五,要知道,往年进入前五,可都是德州鼎鼎大名大牧场。

“咦,不对啊。”

“怎么了?”

“没有圣安地农场。”

“哈哈哈,我就说,圣安地农场那什么汉克牛,不怎么样吧,外形和肉质可没有多大关系。”

“不对,你没听刚刚主持人,说,接下来宣布进去特选级的五家,意思,其他名次都宣布完了。”

“你的意思是说圣安地农场的汉克牛进去特选级了?”

“我想,没有其他解释了。”

“怎么会?”

“太好了。”班多夫和蒂姆兴奋,就差蹦起来了。

“太好了,进了特选级,boss,这是真的,我们进去特选级。”蒂姆,比起班多夫,更清楚,这是什么概念。

“没错。”

李汉淡然,边上的几家大牧场主可淡定不了了。

“这怎么可能?”

迪尼斯牧场的乔恩,简直要疯了,刚刚牛种评比,或许可以说是意外,现在牛肉品质进入特选级,圣安地农场引进了新牛种。

“该死。”乔恩见着李汉,那张笑脸就不舒服。

李汉瞥了一眼乔恩,这家伙看起来,真对圣安地

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